【アベノミクス】飲食店の倒産、過去最多へ



飲食店が厳しい状況に置かれている。節約志向の高まりに加え、今年10月に消費税率の引き上げとそれに伴う軽減税率が導入されたことで、消費者はテイクアウトやデリバリーなどの中食や、内食を選ぶ傾向が強まったと言われる。飲食店は他にも、人手不足、社長の高齢化、後継者問題、キャッシュレス化、改正健康増進法の施行が2020年に控えるなど今後も懸念が尽きない。

 今回、帝国データバンクでは、2000年〜2019年11月の飲食店事業者の倒産(※)動向について集計・分析した。

 ※ 飲食事業を主業とする事業者(法人・個人事業者)で、法的整理かつ負債1000 万円以上を対象としている

倒産件数、2019年は過去最多のペースで推移
 2019年の飲食店事業者の倒産は11月までに668件発生し、既に前年(653件)を上回った。過去最多となっているのは2017年の707件であるが、2019年はこのままのペースで推移すると通年の倒産件数は728件前後となり、過去最多を更新する可能性が高い。

「酒場・ビヤホール」と「西洋料理店」が過去最多を更新
 業態別(11業態)にみると、居酒屋やビヤホールのほか、焼き鳥店、おでん店、もつ焼き店などをメインとする「酒場・ビヤホール」(143件、構成比21.4%)、レストラン、フランス・イタリア料理店などの「西洋料理店」(110件、同16.5%)が11月時点で過去最多を更新し、業界全体の倒産件数を底上げしている。「中華・東洋料理店」や「喫茶店」は過去最多に迫る勢い。

 11月までの件数でみると、「酒場・ビヤホール」、「西洋料理店」、ラーメン店、カレー店、焼肉店、餃子店などを含む「中華・東洋料理店」(96件、構成比14.4%)の3業態で全体(668件)の52.2%を占めている。
「酒場・ビヤホール」は2009年以降、11年連続で最も倒産件数の多い業態となっているほか、「西洋料理店」は2017年(86件、前年比41.0%増)、2018年(92件、同7.0%増)、2019年(110件、同19.6%増)と3年連続増加し、ここ数年で件数が2倍近くに急増している。

 一方で、てんぷら店、うなぎ店、とんかつ店、沖縄料理店などの「日本料理店」(46件、構成比6.9%)は、他業態に比べ件数は少なく、「すし店」(18件、同2.7%)や「そば・うどん店」(15件、同2.2%)、「料亭」(7件、同1.0%)も同様の結果となった。和食はその他の業態に比べ新規参入が少なく、消費者の嗜好やトレンドに左右されにくいことなどが要因とみられる。

負債総額5000万円未満が8割超、50億円以上は2013年以降ゼロ
 負債額別にみると、2019年(1月〜11月)は「5000万円未満」の小規模倒産が構成比84.4%(564件)、5000万円を超える倒産は同15.6%(104件)となった。「5000万円未満」の倒産は2015年から5年連続で8割超の構成比となっている。

 飲食業界はブームやトレンドの移り変わりが激しく、成長半ばにして事業継続が困難となる事業者が多いことが要因とみられる。実際、今年1月から11月に発生した全国(全業種)の倒産(7646件)を業歴別にみると「5年未満」が12.3%であるのに対し、飲食店は20.4%。また、全国(全業種)の「20年以上」が48.8%であるのに対し、飲食店は32.8%となっている。

 負債額5億円以上の倒産は11件発生し、そのうち10億円以上の倒産は2件となった。負債額最大となっているのは、「カルビ屋大福」のフランチャイズ事業を展開し今年4月に破産したシズカコーポレーション(株)。なお、負債50億円以上の倒産は2013年以降発生していない。

節約志向が高まるなか、外食を控える消費者が増加 今後も屋内原則禁煙化などで飲食店は厳しい状況が続く
 2019年(1月〜11月)の飲食店の倒産件数は11月時点で668件発生し、過去最多となるペースで推移している。

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emoji[clock]2019/12/13 19:23emoji[house]

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[12]匿名
emoji[clock]12/14 15:55
過去にも言ったがこうなる事は解ってた
円安政策で材料費は高騰し消費増税されたら
客は来ないから外食産業とかはヤバクなると
反社安倍は輸出産業の安倍友ブラックトヨタを中心に経済政策して
内需はどでいだからな


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[11]匿名
emoji[clock]12/14 13:01
喫煙出来る喫茶店や飲食店は激減、飲食店の外の灰皿も撤去...食べた後の一服は口臭消しになっていたのに...あ〜


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[10]匿名
emoji[clock]12/14 10:45
安倍が悪いと言うが確かにそうなんだが、自民党政治の源の一つのピークに先日亡くなった
中曽根が居る事を知らねばならない。
今に始まった事ではないのだよ。
選挙で勝たせているのだよ。


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[9]匿名
emoji[clock]12/14 08:28
どんな気持ちでみんな店たたんでる思ってんねん 安倍のバカは

国民から巻き上げた血税を自分たちの遊びの会や外国へのばら蒔きに使うキチガイ

死ねばいい


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[8]匿名
emoji[clock]12/14 06:49
つぶれてしまうかもしれないではなく 確実に潰れます笑


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[7]匿名
emoji[clock]12/14 00:49
安倍がもし中小企業の経営者ならとっくに会社は潰れてる。真面目に納税してる国民の税金という自由にできる金が大量にあるから好き勝手しても今の所はかろうじて成り立っているが、今後日本は潰れてしまうかもしれないな。


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[6]匿名
emoji[clock]12/14 00:38
真っ当な堅気さんのお店は、ギリギリで商売しているのかな?  潤っているのは、在系・草加系・壺系など舎弟企業?会社?お店?みんな、安倍が悪い。


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[5]匿名
emoji[clock]12/13 22:35
アベ政権自体が楽しくねーのに、
周りが楽しく景気上がるわけねーだろ。

糞官僚も国民楽しませねーのに、税収上がるわけねーわな。
本当にバカばかり、政(まつりごと)は祭事。

楽しむから金が落ちる、楽しい事ねーから金払わない。

昔から決まっとるのに。まだ学べてねーのよな。

ばーか、ばーか、
消費税五%に戻せや、景気上がるから。


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[4]匿名
emoji[clock]12/13 20:30
>>2


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[3]匿名
emoji[clock]12/13 20:29
真っ先に暴利あげてるボッタクリの“高級”と称される鮨店が淘汰されれば良い。

高級鮨店が潰れなければおかしい


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