「大人の酒吞み」

東大和　「田舎うどん古奈家」

【2022年3月初旬訪問　アーカイブ掲載】
立川からの帰り道、新青梅街道で渋滞に巻き
込まれてのノロノロ運転。
すると、左手前方に普段全く気付かなかった
店を発見。　店名が「古奈屋」
巣鴨のカレーうどんで超有名な、あの店か？
モノは試しにと思いハンドルを切って駐車場
に車を停めました。

３台停められる駐車場は私の車で満車。
店内に入ると先客が３名。
上がり框に８席、カウンター席が６席その他
テーブル席が１２席です。
調理は年配の店主でホールが女将さん他にも
息子さんかと推測される思われる方が1人。

確かにカレーうどんもメニューの中に在るが
直ぐにググって巣鴨の店とは無関係だと判明
したので、カレーうどんは止めて田舎うどん
をオーダー。

１０分強で田舎うどんが到着。
見た目は武蔵野饂飩そのものですが、薬味に
添えられてるのは、お決まりの白葱＆法蓮草
擦り下ろした生姜と、初めて登場した大根の
細切り。
それと揚げ玉も有りました。

取り合えず饂飩をそのままで頂きます。
地粉で打った饂飩は塩味は少な目ですけども
結構硬めで歯ごたえが有ります。
肉汁は豚バラは少な目ですが、甘目の出汁が
美味しい。

薬味を入れて饂飩と共に食せば、細切り大根
がメッチャ良い仕事してて旨いっ！
生姜も半分入れると甘さが引き立ちます。
一緒に出て来た山芋と隠元の天麩羅。
山芋の天麩羅は初めてだと思いますが良い！
隠元も爽やかに感じます。

国道沿いなのに全く目立たないこの店。
中々良い味してますよ！
大変、ご馳走様でした！！