漬物１番人気、実はキムチ　昨年激減も…１８年連続国内生産１位

俺の住んでる所では大昔から白菜に塩に粉南蛮(唐辛子を細かく一味唐辛子の様に刻んだ物)と人参の細切り昆布の細切りを入れ漬た物を南蛮漬けと言い冬の保存食で食べています。キムチのようにあんなに赤くは無いけどそこそこ赤い感じかな。俺はキムチより南蛮漬けの方が美味しくて好き。