枯木プレゼンツ【呑み喰い処 でんじゃら荘】

[はじめに]

このスレは枯木さん(以下枯木プロデューサー→枯木と呼びます)が､酒好きの私に自分のセレクトした酒類とそれに合う肴を贈るからそれらを食した感想(レポート)を書いてほしいという依頼があり私が承諾し誕生したスレです｡

メインは私の食レポ､それに対した枯木のコメント(ツッコミ？)等のやり取りになるかと思いますが皆さんの参加も大歓迎です｡

より多くの酒好きたちが集い情報交換や交流が出来るスレを枯木は目指しているので画像無し投稿(コメントのみ)も可としました｡

最後にお願いがあります｡管理人のけろさん､副管理人の私､枯木､スレの住人さんには､最低限の挨拶､節度ある対応を心掛けてください｡

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>>99
ラスト

私達の世代だとこのような紙カートリッジはコカ・コーラやペプシコーラを思い出してしまう｡

味は｢DPC｣､｢ボルダム｣共にビター寄りですかね｡

詳しくは次の｢でんじゃら荘｣で書いていきたいと思います｡

ラストなんで
総評というか総括を…｡

巷では会社の飲み会などでの若者達の酒離れが見受けられ､いまや喫煙と同じぐらい時代遅れ感､害悪感が強い印象を受けますが､そんな中ある程度のこの世のアルコール飲料に対応出来てある程度の批評も出来るのはある種の自分の恵まれた才能と前向きに捉えるようになりました｡

これからも時代遅れ､老害と揶揄されようが私は私の信じる道を進んで行こうと思います｡

次の【でんじゃら荘】でまたお会いしましょう｡

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>>98
続きます｡

そしていつものように粗塩で体を清め羽織袴姿で厳かに｢開封の儀｣に臨む私｡

その姿を見せるボルダムとDPC｡

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枯木さん
アルコール無しの人生などあり得ない皆さま
こんばんは｡

早いものでもうラストですが…いきます｡

枯木から荷物が届いたぞ｡

これはスペインのビール｡｢ボルダム ダブルモルト｣｡ そういえばスペイン産ビールは私初めてだなあ｡


こちらは前に私が絶賛したスコットランドのクラフト･ビールメーカー｢ブリュードッグ｣の｢デッド･ポニー･クラブ｣｡

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>>96
続きます｡

そのへしこの刺し身をさらに上回るのがへしこの茶漬け｡

あったかご飯にへしこの刺し身､ワサビをのっけて温かいお茶を注ぎ仕上げに刻み海苔をパラパラ〜｡

海苔の量が多すぎた事を謝罪します(苦笑い)

しかし味の方は私が責任持って保証します｡へしこの刺し身が温かい緑茶で柔らかくなりつつ味もマイルドになり､もうさらさらと食べてしまいました｡

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>>95
次は｢へしこの茶漬け｣の食レポいきます｡

前に食レポしたのはノーマルな｢へしこ｣で今回のは｢へしこ ジャン｣で韓国コチュジャン仕込みの辛口バージョンです｡

こっちは水洗いして米糟を落としたへしこの刺し身｡これだけでも充分美味しいです｡特に日本酒に合いますね｡

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>>94
続きます｡

密封したフリーザーバッグで30分ぐらい冷蔵庫で冷やして揚げたけどもう少し漬けてもよかったかな｡見た目に反して下味が少し薄かったです｡初のうつぼの食感はなかなかユニークでした｡皮の部分がまるで海苔みたいな味がして美味しいですよ｡肉の部分もハードな見た目に反して癖がなく淡白な味です｡

うつぼの唐揚げはビールにも相性バッチリです｡

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枯木さん
お集まりの皆さん
こんばんは｡

まずは…
うつぼの唐揚げの食レポ
いきます｡

こちらの唐揚げはレシピに少しアレンジ加えて醤油､日本酒､おろし生姜に浸けたうつぼの切り身に片栗粉をまぶし揚げたものです｡

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>>92

姿を表したのがウツボの冷凍切り身｡レシピ付き｡

エスカルゴ､フグ､今回のウツボと私にとって初めての食材が続きワクワク感が止まらない(笑顔)

レシピによると唐揚げに鍋と幅広く活躍しそうです｡

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枯木さん
お酒好きの皆さん
こんばんは

ここで一旦仕切り直して､例のコーナー行きます

枯木から荷物が届いたぞ｡

そして､体を清め羽織袴に着替え厳かに｢開封の儀｣に臨む私…｡目に飛び込む｢極上｣シール！！ いったい何が潜んでいるのか！！

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>>90
オマケ

｢ブリュードッグ インディ｣に旨いツマミ｡至福のひととき｡

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